记辽宁、内蒙、广东朋友“出发—名酒的四川地理”
2018-07-23


自到成都烧酒热,不思身更入长安。                   ——雍陶(唐)
中国的制酒历史源远流长
从商周时期的酒曲复式发酵到宋代的蒸馏取酒再到今天的工业化量产酒渗透了整个中华五千年的文明史
从古至今酒在人类文化的历史长河中都占据了重要的地位古人将酒的作用归纳为三类酒以治病,酒以养老,酒以成礼后人又总结为酒以成欢、酒以忘忧、酒以壮胆
这已经不仅仅是一种物质存在而是一种文化象征
文人墨客似乎和酒更有缘分
酒能激发灵感,活跃形象思维中国的文学史
几乎页页都散发着酒香未标题-1配图
当今中国最优的蒸馏酒产区都集中在长江上游和赤水河流域国酒茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等形成了规模最大的酿酒黄金三角地带扛起了中国白酒产业的半壁江山
第一站  /  成都水井坊

7月15日带着对中国白酒文化的向往
辽宁、内蒙、广东客户一行20余人,组成了“中国名酒的四川地理探寻”出发团队
7月15日团队首先参观了“世界上最古老的酿酒作坊”水井坊博物馆城市中的酿酒作坊“前店后坊”的布局延续六百年从未间断生产被称为“中国白酒第一坊”
水井坊2
水井坊1


第二站   /  泸州老窖

从成都出发向东南行驶268公里我们到达位于长江上游的泸州市泸州老窖浓香鼻祖,酒中泰斗被誉为“中国第一窖”
我们参观了“国窖1573”生产车间工作人员对拌曲发酵、蒸馏取酒等工作流程进行了详细讲解IMG_4435(小尺寸)
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第三站  /  贵州茅台

出泸州我们一路向东南行驶沿赤水河逆流而上达—贵州茅台镇这是一个因酒而繁荣的小镇这里大街小巷都是买酒的店铺据说仅登记在册的就有3千多家这里是酱酒的圣地也被誉为“中国第一酒镇”
国酒茅台为一年一个生产周期重阳下沙、端午踩曲两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒酿制而成的基酒还需要在陶坛中经历三年以上的贮存再采用酒勾酒的方式进行组合最后才能形成茅台酒的典型风格QQ图片20180723150458
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茅台1
美酒河(小尺寸)
茅台

第四站   /  宜宾五粮液

“杯色争玉,白云生谷”“清而不浊,甘而不哕,辛而不螫”五粮液素有“三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”
的赞誉QQ图片20180723150441

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本次出发活动我们只为探寻当地的美酒、美食酒,虽酿于物却造于心是“天地人和”的智慧结晶唯有让独特的“匠心”真正散播开来才能为其增光添彩更透芬芳
“匠心”是制造行业不可缺少的精神多年来必威体育官网下载必威体育亚洲官网也是秉承用“匠心精神”“慢工质造”用产品去传递价值坚信,你若盛开蝴蝶自来一如这美酒的芬芳沁人心脾

水井坊

浓香型白酒芳香浓郁、绵柔甘冽香味协调、入口绵、落口柔
酱香型白酒酱香突出、略有焦香味大于香、苦味适中、色泽微黄
你是更喜欢喝“酱香型”还是“浓香型”的酒呢?
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